- 4 claras pasteurizadas (Cuesta más montarlas pero se evitan riesgos si el merengue no se va a hornear)
- 200gr. azúcar glasé
- 1 pizca sal
- Chorrito de zumo de limón
Preparación:
Batir todos los ingredientes hasta que las claras se hayan montado a velocidad alta.
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